味之宝美食天地

有了这两种小点心，配上一杯香浓的咖啡，就可以尽情享受下午茶时间。心情也会暖暖的~~

看配方：

黄油         175g
糖粉         100g
全蛋         50g
蛋黄         2个
泡打粉       4g
花生粉       55g
低筋粉       205g
提子干       50g
蓝莓果酱     适量
草莓颗粒     适量

将提子干切成小粒，提前用白兰地泡过，泡3小时以上。

先将黄油搓匀，加入糖粉，搓至均匀后,加入全蛋，再搓匀。

加入花生粉搓匀，再加入泡大粉、低粉，来回折叠，至面团表面光滑，不可起筋。最后加入提子干拌匀。

将黄油抹在模具的内圈一层，方便脱模。把面团下成剂子，放入模具，中间按一个小窝。

挤入蓝莓酱、樱桃粒。

最后均匀撒上酥粒。入炉烘烤，上火180，下火150，烘烤时间25分钟。

烤好啦~

下面还说一下怎么制作酥粒。原料为高筋粉、细砂糖、酥油，比例1：1：1。将所有的原料进行拌和搓匀，至小粒形即可。看下图是做好的酥粒。这个起一个装饰的作用，还能提升口感。